A gastronomia nos aplicativos para dispositivos móveis

Autores/as

  • Marcelo FREIRE Universidade Federal de Ouro Preto
  • Ana Paula MARTINS PEREIRA UFOP

DOI:

https://doi.org/10.16921/chasqui.v0i143.3661

Palabras clave:

Estudos de Software. Gastronomia. Aplicativos para dispositivos móveis.

Resumen

Por meio dos Estudos de Software e dos procedimentos metodológicos da Análise de Conteúdo, este artigo busca observar os aplicativos de receitas culinárias TudoGostoso, Receitas GNT e TudoReceitas, selecionados a partir de pesquisa entre os aplicativos oferecidos pela Google Play Store. O foco é verificar como os aplicativos de gastronomia mantêm características provenientes de tradicionais cadernos manuscritos, bem como verificar o que apresentam de possibilidades e características particulares com o meio digital, refletindo a evolução da cultura gastronômica também no ambiente digital. Para a análise, são observadas categorias determinadas, vistas em cada um dos aplicativos observados.

Biografía del autor/a

  • Marcelo FREIRE, Universidade Federal de Ouro Preto
    Doutor em Comunicação e Cultura Contemporâneas pela Universidade Federal da Bahia. Professor do Programa de Pós-Graduação em Comunicação e da graduação em Jornalismo da Universidade Federal de Ouro Preto. Coordena o Grupo de Pesquisa Convergência e Jornalismo (ConJor) e o Laboratório de Inovação em Jornalismo (Labin).
  • Ana Paula MARTINS PEREIRA, UFOP
    Mestranda do Programa de Pós-graduação em Comunicação da Universidade Federal de Ouro Preto. Integra o Grupo de Pesquisa Convergência e Jornalismo (ConJor).

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Publicado

21-09-2020

Número

Núm. 143 (2020): Experiencias y Enfoques de Comunicación, Memoria y Paz

Sección

Diálogo de saberes

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